صدف بخارپز کامل
صدف ها را بررسی کنید. صدف ها را در یک صافی بشویید و آنها را بررسی کنید. تمام صدف ها باید محکم بسته شوند. صدف هایی که پوسته های آن ترک خورده است را دور بریزید. اگر پوسته باز است، صدف را به آرامی روی پیشخوان ضربه بزنید. اگر پوسته ظرف چند دقیقه بسته نشد، صدف را دور بریزید.