طرز پخت استیک کناری در فر

فرم ثبت رستوران

کد امنیتی نادرست است!

بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

طرز پخت استیک کناری در فر

( مقاله ترجمه شده از سایت معتبر خارجی )

مواد تشکیل دهنده
1 1/2 تا 2 پوند استیک کناری
برای ماریناد:
2 تا 3 قاشق غذاخوری آب لیمو، آبلیمو، سرکه یا اسیدهای دیگر
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
3 عدد میخکسیر، رنده شده در میکروپلن یا فشرده شده در پرس سیر (اختیاری)
1 قاشق چای خوری نمک
1 تا 2 قاشق چایخوری ادویه جات ترشی جات مانند پودر فلفل قرمز، ادویه های باربیکیو، کاری یا سایر ترکیبات ادویه مورد علاقه
اسپری پخت و پز .

دستور العمل ها
۱/۲ تا ۲ پوند استیک کناری را در یک ظرف کم عمق، مانند یک ظرف پخت ۹×۱۳ اینچی قرار دهید. 2 تا 3 قاشق غذاخوری آبلیمو، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 3 حبه سیر رنده شده، 1 قاشق چایخوری نمک و 1 تا 2 قاشق چایخوری ادویه را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. روی استیک بریزید و ماریناد را داخل استیک بمالید. استیک را یک یا دو بار در ظرف برگردانید تا پوشانده شود.

ظرف پخت را بپوشانید و حداقل 1 ساعت یا حداکثر 24 ساعت در یخچال قرار دهید. اگر به آن فکر کردید، گهگاه استیک را برگردانید.
جوجه گوشتی خود را روی بالاترین درجه تنظیم کنید (یا اگر تنظیماتی ندارد آن را به سادگی روشن کنید). یک توری فر را چند اینچ زیر عنصر جوجه های گوشتی بچینید. یک ورقه فر لبه دار را با فویل آلومینیومی بپوشانید. یک توری سیمی را روی ورقه پخت قرار دهید، سپس روی توری را با اسپری پخت و پز بپوشانید.
استیک را از ماریناد خارج کرده، مقدار اضافی آن را تکان دهید و روی توری قرار دهید. 4 تا 6 دقیقه آب پز کنید. آن را برگردانید و 4 تا 6 دقیقه دیگر (در مجموع 8 تا 12 دقیقه) تفت دهید.
استیک زمانی درست می‌شود که لبه‌های آن ذغالی شده و ترد می‌شوند، و روی آن مقداری جوشاندن به‌خوبی تیره می‌بینید. دمای ضخیم ترین قسمت را با یک دماسنج خواندن فوری بررسی کنید: 115 تا 120 درجه فارنهایت برای استیک کمیاب، 120 تا 125 درجه فارنهایت برای استیک متوسط، 130 تا 135 درجه فارنهایت برای استیک متوسط، و 140 تا 145 درجه فارنهایت برای استیک متوسط. در صورت نیاز به پخت اضافی، برای هر 10 درجه مورد نیاز، یک یا دو دقیقه دیگر بپزید. اگر لبه های آن خیلی ترد شد، استیک را به فر منتقل کنید.
استیک را با استفاده از یک چاقوی تیز به برش های بسیار نازک برش دهید و دانه ها را برش دهید. این بدان معناست که الیاف بلند همه باید از چپ به راست روی تخته برش شما حرکت کنند و شما باید از بالا به پایین آنها را برش دهید.

How To Cook Flank Steak in the Oven

Ingredients
1 1/2 to 2 pounds flank steak
For the marinade:
2 to 3 tablespoons lemon juice, lime juice, vinegar, or other acid
2 tablespoons olive oil
3 cloves garlic, grated on a Microplane or pressed in a garlic press (optional)
1 teaspoon salt
1 to 2 teaspoons spices, like chili powder, barbecue spices, curry, or other favorite spice blend
Place 1 1/2 to 2 pounds flank steak in a shallow dish, such as a 9x13-inch baking dish. Whisk 2 to 3 tablespoons lemon juice, 2 tablespoons olive oil, 3 grated garlic cloves, 1 teaspoon salt, and 1 to 2 teaspoons spices together in a small bowl. Pour over the steak and rub the marinade into the steak. Flip the steak once or twice in the dish to coat.
Cover the baking dish and refrigerate for at least 1 hour or up to 24 hours. Flip the steak occasionally if you happen to think about it.
Set your broiler to its highest setting (or simply turn it on if it doesn't have settings). Arrange an oven rack a few inches below the broiler element. Line a rimmed baking sheet with aluminum foil. Fit a wire rack onto the baking sheet, then coat the rack with cooking spray.
Remove the steak from the marinade, shake off any excess, and place on the rack. Broil for 4 to 6 minutes. Flip it over and broil for 4 to 6 minutes more (8 to 12 minutes total).
Remove the steak from the marinade, shake off any excess, and place on the rack. Broil for 4 to 6 minutes. Flip it over and broil for 4 to 6 minutes more (8 to 12 minutes total).
The steak is done when the edges are charred and crispy, and you see some nicely dark searing on the top. Check the temperature in the thickest part with an instant-read thermometer: 115 to 120°F for rare steak, 120 to 125°F for medium-rare steak, 130 to 135°F for medium steak, and 140 to 145°F for medium-well steak. If additional cooking is needed, cook for another minute or two for every 10 degrees ne

مرجع :https://www.thekitchn.com-
برچسب ها : طرز پخت استیک کناری در فر

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

دیدگاه شما

کد امنیتی نادرست است!

آخرین اخبار (22 اسفند 1403)

رنگ های زیبا در معماری اصیل ایرانی

در خصوص رنگ های زیبا در معماری اصیل ایرانی باید افزود که : در معماری ایرانی حضور رنگ را می توان در اکثر بنا های تاریخی ، قدیمی ، مذهبی ، گلدسته ها ، تالار ها ، شبستان ها ، و ... مشاهده کرد ‌. به عبارتی در معماری اصیل ایرانی ، رنگ به طور معمول با نقش همراه است . به این صورت که در قالب های گوناگون و مختلفی همچون : اشکال هندسی ، گیاهی ، و یا حتی به همراه کتیبه های خطی ، ملاحظه می شود . به عبارت دیگر می توان گفت که : رنگ های سازنده نمای اصیل ایرانی یا به عبارتی رنگ هایی که در معماری اصیل ایرانی به

آلبوم کاغذ دیواری دراگون شرکت آرین دکور

شرکت معتبر و جوان آرین دکور ، از جمله شرکت های وارد کننده آلبوم های کاغذ دیواری محسوب می شود ، که همواره محصولاتی خاص و درجه یک را وارد و در بازار عرضه می کند .

شرکت پاناکو تولید کننده انواع تایل 60×60

شرکت پاناکو یکی از بزرگ ترین ، موفق ترین ، و فعال ترین شرکت هایی است که در زمینه تولید انواع پنل و تایل سقفی فعالیت می کند .

سیمزیا

تزریق Cimzia برای درمان بیماری کرون ، آرتریت روماتوئید ، پسوریازیس پلاکی ، آرتریت پسوریاتیک، آرتریت ایدیوپاتیک نوجوانان چند مفصلی و اسپوندیلوآرتریت محوری غیر رادیوگرافیک در بیماران خاص استفاده می‌شود . Cimzia با مسدود کردن پروتئینی به نام TNFα (فاکتور نکروز تومور آلفا) باعث کاهش التهاب و بهبود علائم می شود. Cimzia ( certolizumab pegol ) متعلق به گروه دارویی مهارکننده های TNF alfa است .

نحوه محاسبه تعداد رول کاغذ دیواری

ممکن است این سوال ، ذهن بسیاری از افراد را به خود مشغول کرده باشد که چگونه تعداد رول های کاغذ دیواری را ، محاسبه کنیم ؟ در واقع برای محاسبه تعداد رول های کاغذ دیواری ، نیاز است که در وهله اول ، دور تا دور دیوار محیط مورد نظر ، به طور دقیق اندازه نماییم . اگر پنجره ای نیز در محیط وجود داشت ، بهتر است در این مرحله ، آن را نادیده بگیریم و به عبارتی از آن صرف نظر کنیم و بدون در نظر گرفتن پنجره ، طول دیوار را متر نماییم . در نهایت طول تمامی دیوار ها با هم جمع گردند . به عنوان مثال : مجموع طول های دی

طریقه نصب کاغذ دیواری

ممکن است این سوال ، برای افراد بسیاری مطرح شود که ، به چه صورت باید کاغذ دیواری را در محیط مورد نظر شان نصب نمایند ؟ در واقع ، بی شک باید هر امری را ، به فردی سپرد که در آن حوزه از تخصص لازم و کافی برخوردار باشد . بنابراین در وهله نخست برای نصب کاغذ دیواری ، نیاز است که این امر به متخصصین این حرفه ، سپرده شود .

با تایل PVC سقف کاذب شرکت دکوپلاست بیشتر اشنا شویم

سقف کاذب PVC ( تایل PVC سقف کاذب ) به ابعاد ۶۰*۶۰ سانتیمتر از کاربردی ترین و منحصر به فرد ترین محصولات شرکت معتبر دکوپلاست ، با ابعادی ( در هر کارتن ) به اندازه ۷.۲۰ متر مربع می باشد ( مدل : تولید ایران ) .

آلبوم های ویتو ، رابو ، رامو ، سولیتو شرکت فابیو فارلی

شرکت معروف فابیو فارلی ، یکی از موفق ترین شرکت های وارد ‌کننده آلبوم های کاغذ دیواری است ، که همواره محصولی خاص و با کیفیت وارد ، و در بازار عرضه می نماید .

آلبوم کاغذ دیواری رزا ، آلبوم شرکت کرون

شرکت موفق کرون ، یکی از جوان ترین و معتبر ترین شرکت های واردکننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد که در ابتدا ، فعالیت خود را با آلبوم کاغذ دیواری پر طرفدار کرون آغاز کرد ، و سپس بعد از مدتی این آلبوم را در مراحل حذفی قرار داد .

آلبوم کاغذ دیواری بی دو شرکت هیراد مدرن

شرکت موفق هیراد مدرن ، از جمله معتبر ترین و معروف ترین شرکت های وارد کننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد ، که همواره محصولاتی درجه یک و با کیفیت وارد و در بازار عرضه می کند .

فرم ثبت رستوران

فرم ارسال به دوستان