طرز پخت استیک کناری در فر

فرم ثبت رستوران

کد امنیتی نادرست است!

بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

طرز پخت استیک کناری در فر

( مقاله ترجمه شده از سایت معتبر خارجی )

مواد تشکیل دهنده
1 1/2 تا 2 پوند استیک کناری
برای ماریناد:
2 تا 3 قاشق غذاخوری آب لیمو، آبلیمو، سرکه یا اسیدهای دیگر
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
3 عدد میخکسیر، رنده شده در میکروپلن یا فشرده شده در پرس سیر (اختیاری)
1 قاشق چای خوری نمک
1 تا 2 قاشق چایخوری ادویه جات ترشی جات مانند پودر فلفل قرمز، ادویه های باربیکیو، کاری یا سایر ترکیبات ادویه مورد علاقه
اسپری پخت و پز .

دستور العمل ها
۱/۲ تا ۲ پوند استیک کناری را در یک ظرف کم عمق، مانند یک ظرف پخت ۹×۱۳ اینچی قرار دهید. 2 تا 3 قاشق غذاخوری آبلیمو، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 3 حبه سیر رنده شده، 1 قاشق چایخوری نمک و 1 تا 2 قاشق چایخوری ادویه را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. روی استیک بریزید و ماریناد را داخل استیک بمالید. استیک را یک یا دو بار در ظرف برگردانید تا پوشانده شود.

ظرف پخت را بپوشانید و حداقل 1 ساعت یا حداکثر 24 ساعت در یخچال قرار دهید. اگر به آن فکر کردید، گهگاه استیک را برگردانید.
جوجه گوشتی خود را روی بالاترین درجه تنظیم کنید (یا اگر تنظیماتی ندارد آن را به سادگی روشن کنید). یک توری فر را چند اینچ زیر عنصر جوجه های گوشتی بچینید. یک ورقه فر لبه دار را با فویل آلومینیومی بپوشانید. یک توری سیمی را روی ورقه پخت قرار دهید، سپس روی توری را با اسپری پخت و پز بپوشانید.
استیک را از ماریناد خارج کرده، مقدار اضافی آن را تکان دهید و روی توری قرار دهید. 4 تا 6 دقیقه آب پز کنید. آن را برگردانید و 4 تا 6 دقیقه دیگر (در مجموع 8 تا 12 دقیقه) تفت دهید.
استیک زمانی درست می‌شود که لبه‌های آن ذغالی شده و ترد می‌شوند، و روی آن مقداری جوشاندن به‌خوبی تیره می‌بینید. دمای ضخیم ترین قسمت را با یک دماسنج خواندن فوری بررسی کنید: 115 تا 120 درجه فارنهایت برای استیک کمیاب، 120 تا 125 درجه فارنهایت برای استیک متوسط، 130 تا 135 درجه فارنهایت برای استیک متوسط، و 140 تا 145 درجه فارنهایت برای استیک متوسط. در صورت نیاز به پخت اضافی، برای هر 10 درجه مورد نیاز، یک یا دو دقیقه دیگر بپزید. اگر لبه های آن خیلی ترد شد، استیک را به فر منتقل کنید.
استیک را با استفاده از یک چاقوی تیز به برش های بسیار نازک برش دهید و دانه ها را برش دهید. این بدان معناست که الیاف بلند همه باید از چپ به راست روی تخته برش شما حرکت کنند و شما باید از بالا به پایین آنها را برش دهید.

How To Cook Flank Steak in the Oven

Ingredients
1 1/2 to 2 pounds flank steak
For the marinade:
2 to 3 tablespoons lemon juice, lime juice, vinegar, or other acid
2 tablespoons olive oil
3 cloves garlic, grated on a Microplane or pressed in a garlic press (optional)
1 teaspoon salt
1 to 2 teaspoons spices, like chili powder, barbecue spices, curry, or other favorite spice blend
Place 1 1/2 to 2 pounds flank steak in a shallow dish, such as a 9x13-inch baking dish. Whisk 2 to 3 tablespoons lemon juice, 2 tablespoons olive oil, 3 grated garlic cloves, 1 teaspoon salt, and 1 to 2 teaspoons spices together in a small bowl. Pour over the steak and rub the marinade into the steak. Flip the steak once or twice in the dish to coat.
Cover the baking dish and refrigerate for at least 1 hour or up to 24 hours. Flip the steak occasionally if you happen to think about it.
Set your broiler to its highest setting (or simply turn it on if it doesn't have settings). Arrange an oven rack a few inches below the broiler element. Line a rimmed baking sheet with aluminum foil. Fit a wire rack onto the baking sheet, then coat the rack with cooking spray.
Remove the steak from the marinade, shake off any excess, and place on the rack. Broil for 4 to 6 minutes. Flip it over and broil for 4 to 6 minutes more (8 to 12 minutes total).
Remove the steak from the marinade, shake off any excess, and place on the rack. Broil for 4 to 6 minutes. Flip it over and broil for 4 to 6 minutes more (8 to 12 minutes total).
The steak is done when the edges are charred and crispy, and you see some nicely dark searing on the top. Check the temperature in the thickest part with an instant-read thermometer: 115 to 120°F for rare steak, 120 to 125°F for medium-rare steak, 130 to 135°F for medium steak, and 140 to 145°F for medium-well steak. If additional cooking is needed, cook for another minute or two for every 10 degrees ne

مرجع :https://www.thekitchn.com-
برچسب ها : طرز پخت استیک کناری در فر

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

دیدگاه شما

کد امنیتی نادرست است!

آخرین اخبار (1 اردیبهشت 1404)

سیمزیا

تزریق Cimzia برای درمان بیماری کرون ، آرتریت روماتوئید ، پسوریازیس پلاکی ، آرتریت پسوریاتیک، آرتریت ایدیوپاتیک نوجوانان چند مفصلی و اسپوندیلوآرتریت محوری غیر رادیوگرافیک در بیماران خاص استفاده می‌شود . Cimzia با مسدود کردن پروتئینی به نام TNFα (فاکتور نکروز تومور آلفا) باعث کاهش التهاب و بهبود علائم می شود. Cimzia ( certolizumab pegol ) متعلق به گروه دارویی مهارکننده های TNF alfa است .

آلبوم کاغذ دیواری حنا شرکت کرون

شرکت موفق کرون ، یکی از جوان ترین و معتبر ترین شرکت های واردکننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد که در ابتدا ، فعالیت خود را با آلبوم کاغذ دیواری پر طرفدار کرون آغاز کرد ‌. این شرکت معتبر ، همواره درصدد است تا با کیفیت ترین و منحصر به فرد ترین آلبوم های کاغذ دیواری را وارد و در بازار عرضه کند .

کافه محبوب کارتُ

کافه پر طرفدار کارتُ ( با کادری مجرب و مدیریتی حرفه ای و عالی ) ، واقع در : میدان آرژانتین ، خیابان نلسون ماندلا ، بخش جنوبی پارک آب و آتش ، جنب گنبد مینا ، بالاتر از استانداری تهران ، خانه خلاق هزاره ، کافه کارتُ ، از جمله پر طرفدارترین کافه های تهران می باشد.

آلبوم کاغذ دیواری اکو شرکت پانا

شرکت موفق و معروف پانا ، از جمله شرکت هایی است که چیزی حدود هشت سال است که ، در زمینه واردات آلبوم های درجه یک و با کیفیت کاغذ دیواری ، فعالیت می کند .

آلبوم کاغذ دیواری دیون شرکت مارکا

شرکت معتبر و معروف مارکا ، یکی از موفق ترین شرکت هایی می باشد که ، در زمینه واردات آلبوم های کاغذ دیواری ، چیزی حدود ده سال است که فعالیت می کند ( دفتر و انبار مرکزی : تهران ) .

4 نشانه اینکه پای کدو تنبل شما آماده است و آماده سرو است

این تکنیکی است که آنها در آموزشگاه های نانوایی آموزش می دهند: به آرامی پای خود را تکان دهید. مرکز پای باید مقداری تند داشته باشد - تکان می خورد - اما نباید تکان بخورد یا تکان بخورد. اگر کل پای تکان خورده است، پخت را ادامه دهید. وقتی شک دارید، پای را کمی بیشتر بپزید، نه اینکه خطر پای کم پخته را داشته باشید.

هلو کبابی

هلو ها را به صورت برش خورده روی کباب پز قرار دهید و 4 تا 5 دقیقه بدون مزاحمت بپزید تا آثار گریل ظاهر شوند.

طرز پخت استیک کناری در فر

۱/۲ تا ۲ پوند استیک کناری را در یک ظرف کم عمق، مانند یک ظرف پخت ۹×۱۳ اینچی قرار دهید. 2 تا 3 قاشق غذاخوری آبلیمو، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 3 حبه سیر رنده شده، 1 قاشق چایخوری نمک و 1 تا 2 قاشق چایخوری ادویه را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. روی استیک بریزید و ماریناد را داخل استیک بمالید. استیک را یک یا دو بار در ظرف برگردانید تا پوشانده شود.

چند ترند شیک اتاق ناهارخوری که طراحان برای سال 2025 از آنها هیجان زده هستند

مبلمان سریع در راه است و افراد بیشتری به سمت قطعاتی که برای ماندگاری ساخته شده اند متمایل می شوند. آنسلمو می‌گوید: «ما شاهد بازگشت به صنعت‌کاری هستیم – مبلمان در حال حاضر به‌عنوان یک سرمایه‌گذاری در نظر گرفته می‌شود نه صرفاً چیزی مد روز برای پر کردن یک فضا». میزها و صندلی های چوبی جامد به لطف گرما، دوام و توانایی پیر شدن زیبا در طول زمان، بازگشتی قوی دارند.

رپاتا

Repatha یک آنتی بادی مونوکلونال انسانی است. این کار با کمک به کبد در کاهش سطح کلسترول "بد" (لیپوپروتئین با چگالی کم یا LDL) که در خون شما در گردش است، عمل می کند.

فرم ثبت رستوران

فرم ارسال به دوستان