تنها دستور پخت کیک شکلاتی که تا به حال به آن نیاز دارید!

تنها دستور پخت کیک شکلاتی که تا به حال به آن نیاز دارید!


( مقاله ترجمه شده از سایت معتبر خارجی )

مواد تشکیل دهنده
واحدها: ایالات متحده
کیک
2
فنجان آرد همه منظوره
1
قاشق چایخوری نمک
1
قاشق چای خوری بکینگ پودر
2
قاشق چایخوری جوش شیرین
3/4
فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
2
فنجان شکر
1
فنجان روغن نباتی
1
فنجان قهوه داغ
1
فنجان شیر
2
تخم مرغ بزرگ
1
قاشق چایخوری وانیل
فراستینگ
1
فنجان شیر
5
قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
1/2
فنجان کره ، نرم شده
1/2
کوتاه کننده فنجان
1
فنجان شکر
1
قاشق چایخوری وانیل
جهت ها
فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید.
در یک کاسه بزرگ، مواد خشک را با هم الک کنید. روغن، قهوه و شیر را اضافه کنید و با سرعت متوسط به مدت 2 دقیقه مخلوط کنید. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر هم بزنید. انتظار داشته باشید خمیر نازک باشد.
داخل قالب 9*13 چرب و آردپاشی شده یا قالبهای گرد 2 تا 9 اینچی بریزید و قالبهای 9*13 را حدود 45 دقیقه یا قالبهای 9 اینچی را حدود 30 دقیقه بپزید. حدود 15 دقیقه در تابه ها را خنک کنید و سپس روی قفسه ها کاملا خنک کنید.
در حالی که کیک در حال خنک شدن است مایه کیک را درست کنید: شیر و آرد را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید. روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا خنک شود.
در یک کاسه متوسط، کره، شورتنینگ، شکر و وانیل را بزنید تا کرم رنگ شود. شیر سرد شده و مخلوط آرد را اضافه کنید و 10 دقیقه هم بزنید. کیک خنک شده با یخ زدگی و لذت ببرید! فراستینگ ترسناک به نظر می رسد، اما ارزشش را دارد! به هر حال، بنا به دلایلی، ما این کیک را به صورت سرد و بیرون از یخچال ترجیح می دهیم. به نظر می رسد شکلات غنی و فراستینگ خنک این گونه بهترین طعم را دارند.

The Only Chocolate Cake Recipe You'll Ever Need!

ingredients
Units: US
Cake
2
cups all-purpose flour
1
teaspoon salt
1
teaspoon baking powder
2
teaspoons baking soda
3⁄4
cup unsweetened cocoa powder
2
cups sugar
1
cup vegetable oil
1
cup hot coffee
1
cup milk
2
large eggs
1
teaspoon vanilla
Frosting
1
cup milk
5
tablespoons all-purpose flour
1⁄2
cup butter, softened
1⁄2
cup shortening
1
cup sugar
1
teaspoon vanilla
directions
Preheat oven to 325°F.
In a large mixing bowl, sift together dry ingredients. Add oil, coffee and milk and mix at medium speed for 2 minutes. Add eggs and vanilla and beat 2 more minutes. Expect batter to be thin.
Pour into a 9" x 13" greased and floured pan or 2- 9" round pans. Bake 9 x 13 pan for about 45 minutes or 9" pans for about 30 minutes. Cool in pans for about 15 minutes and then cool completely on racks.
While cake is cooling make the icing: Combine the milk and flour in a saucepan and cook over low heat until thick, whisking constantly. Cover and refrigerate until chilled.
In a medium bowl, beat butter, shortening, sugar and vanilla until creamy. Add chilled milk and flour mixture and beat for 10 minutes. Frost cooled cake and enjoy! The frosting sounds intimidating, but it is worth it! By the way, for some reason, we prefer this cake chilled, right out of the refrigerator. The rich chocolate and cool frosting just seem to taste best this way.