ذرت با میگو

ذرت با میگو



( مقاله ترجمه شده از سایت معتبر خارجی ) 

مواد تشکیل دهنده

1(10 اونس) جعبه ذرت منجمد در سس کره
1قاشق غذاخوری روغن زیتون
1پیاز متوسط ، خرد شده (1/2 فنجان)
1فلفل دلمه ای متوسط ، خرد شده (1 فنجان)
1ساقه کرفس ، خرد شده (1/3 فنجان)
2حبه های سیر ، ریز خرد شده
1فنجان آب مرغ کم سدیم
1سیب زمینی بزرگ ، پوست کنده، به مکعب های 1/2 اینچی بریده شده است
1/4قاشق چایخوری برگ آویشن خشک
1/8قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده (کاین)
2قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
2فنجان شیر بدون چربی (بدون چربی)
12اونس میگو ، پخته شده پوست کنده و دم deveined حذف شده است .
جهت ها
اجازه دهید ذرت منجمد در دمای اتاق بماند تا کمی آب شود.
در یک قابلمه 4 لیتری، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، فلفل دلمه ای، کرفس و سیر را در روغن تفت دهید و مرتباً هم بزنید تا نرم شوند. آب گوشت، سیب زمینی، آویشن و فلفل قرمز آسیاب شده را اضافه کنید. حرارت دهید تا بجوشد. کاهش حرارت؛ روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه بجوشانید.
ذرت یخ زده را از کیسه خارج کنید؛ ذرت را به مخلوط داخل قابلمه اضافه کنید. حرارت دهید تا بجوشد، مرتباً هم بزنید تا ذرت یخ زده خرد شود. با استفاده از همزن سیمی، آرد را در شیر هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط را در قابلمه هم بزنید. حرارت دهید تا بجوشد. کاهش حرارت؛ حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند و سوپ غلیظ شود، بجوشانید. میگو را هم بزنید؛ 1 تا 2 دقیقه یا تا زمانی که داغ شود بپزید.

Corn Chowder With Shrimp

ingredients

1(10 ounce) box frozen corn in butter sauce
1tablespoon olive oil
1medium onion, chopped (1/2 cup)
1medium bell pepper, chopped (1 cup)
1stalk celery, chopped (1/3 cup)
2garlic cloves, finely chopped
1cup reduced-sodium chicken broth
1large potato, peeled, cut into 1/2-inch cubes
1⁄4teaspoon dried thyme leaves
1⁄8teaspoon ground red pepper (cayenne)
2tablespoons all-purpose flour
2cups nonfat milk (skim)
12ounces shrimp, cooked peeled and deveined tails removed

directions
Let frozen corn stand at room temperature to thaw slightly.
In 4-quart saucepan, heat oil over medium heat. Cook onion, bell pepper, celery and garlic in oil, stirring frequently, until tender. Add broth, potato, thyme and ground red pepper. Heat to boiling. Reduce heat; cover and simmer 10 minutes.
Remove frozen corn from pouch; add corn to mixture in saucepan. Heat to boiling, stirring frequently to break up frozen corn. Using wire whisk, stir flour into milk until smooth; stir into mixture in saucepan. Heat to boiling. Reduce heat; simmer uncovered about 5 minutes or until vegetables are tender and soup is thickened. Stir in shrimp; cook 1 to 2 minutes or until hot.