سوپ سیب زمینی پنیر خامه ای پانرا

سوپ سیب زمینی پنیر خامه ای پانرا



( مقاله ترجمه شده از سایت معتبر خارجی )

این دستور غذای مورد علاقه من برای سوپ سیب زمینی است. این یک نسخه کپی شده از چیزی است که آنها برای سرو در شرکت نان سنت لوئیس (پانرا) استفاده می کنند. این دستور در ابتدا به خرد کردن سیب زمینی های شما گفته می شد، اما من هرگز نتوانستم آنها را به این روش بپزم. من می دانم که آنها باید سریعتر بپزند، اما من هرگز نتوانستم آن را عملی کنم."

واحدها: ایالات متحده
4فنجان آب مرغ
4فنجان سیب زمینی پوست کنده و مکعبی شده
1/2​​قاشق چایخوری نمک چاشنی
1/4​​قاشق چایخوری فلفل سفید
1/4​​قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
1(8 اونس) بسته بندی پنیر خامه ای ، به تکه های خرد شده

جهت ها
آبگوشت، سیب زمینی و ادویه ها را با هم ترکیب کنید.
روی حرارت متوسط بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
چند تا از سیب زمینی ها را له کنید تا نشاسته آنها غلیظ شود.
روی حرارت کم کم کنید.
پنیر خامه ای را اضافه کنید.
حرارت دهید، مرتباً هم بزنید تا پنیر ذوب شود.

Panera's Cream Cheese Potato Soup

"This is my favorite recipe for potato soup. It's a copycat of the one they use to serve at the St. Louis Bread Company (Panera). The recipe originally called for shredding your potatoes, but I never could get them to cook that way. I know they should cook faster, but I never could get it to work."

ingredients
Units: US
4
cups chicken broth
4
cups peeled and cubed potatoes
1⁄2
teaspoon seasoning salt
1⁄4
teaspoon white pepper
1⁄4
teaspoon ground red pepper
1
(8 ounce) package cream cheese, cut into chunks

directions
Combine broth, potatoes, and spices.
Boil on medium heat until potatoes are tender.
Smash a few of the potatoes to release their starch for thickening.
Reduce to low heat.
Add cream cheese.
Heat, stirring frequently, until cheese melts.