سوپ گل کلم بنفش

سوپ گل کلم بنفش


( مقاله ترجمه شده از سایت معتبر خارجی )

اجزاء

2تکه بزرگ گل کلم بنفش
1پیاز ریز خرد شده.
 3 حبه های سیر ریز خرد شده
کمی پیازچه برای سرو
روغن زیتون با کره (برای سرخ کردن) .
1/4
1 فنجان خامه پخت و پز
1 قاشق چایخوری آب سبزیجات.
-نمک به مزه.
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه .

طرز تهیه

در قابلمه ای روی حرارت متوسط، روغن زیتون را با یک تکه کره بریزید تا پیاز خرد شده را تفت دهید تا پژمرده شود.
گلچه های گل کلم بنفش را خرد کرده و به کاسه اضافه کنید.
آب سبزیجات را اضافه کنید، سپس مواد را با هم مخلوط کنید تا مایه کرم رنگ شود.
برای سرو، کمی خامه اضافه کنید، با گل کلم خرد شده و کمی پیازچه تزئین کنید .

purple cauliflower soup

the components

2large piece of purple cauliflower

1Finely chopped onion.
Finely chopped garlic cloves
A little chives for serving.
Olive oil with butter (for frying).
1 cup cooking cream
1 teaspoon vegetable broth.
Salt to taste.
1 teaspoon black pepper.

In a pot over medium heat, put the olive oil with a piece of butter to sauté the chopped onion until it wilts.

2 Chop the purple cauliflower florets and add them to the bowl.

3 Add the vegetable stock, then mix the ingredients together until the consistency becomes creamy.

4To serve, add a little cream, garnish with chopped cauliflower, and a sprinkle of chives.