برگر گیاهی باقلا
برگر گیاهی باقلا
( مقاله ترجمه شده از سایت معتبر خارجی )
برای تهیه گوشت گیاهی:
750گرم قارچ
350گرم باقلا
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق غذاخوری پیازچه
1/2 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
1/2خردل 1 قاشق چایخوری
1/2 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
4برش های پنیر چدار
برای درخواست:
1 فنجان سس مایونز داغ با 1 قاشق غذاخوری تاهین مخلوط شده است
خیارشور
پیاز
گوجه فرنگی
کاهو
برای تهیه گوشت باقلا:
1 قارچ ها را روی کاغذ پخت پخش کنید.
2 به مدت 15 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.
3 قارچ ها را در غذاساز بریزید و به قطعات کوچک خرد کنید. در یک کاسه کنار بگذارید.
4 در همان غذاساز، لوبیاها را با هم مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآیند.
5 لوبیا ها را در ظرفی بریزید و نمک، فلفل سیاه، خردل، پودر پیاز و پیازچه را اضافه کنید.
6به شکل برگر در می آید و در فر با پنیر با دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت 5 دقیقه می پزیم.
برای مونتاژ:
1نان را به مدت 2 دقیقه در تابه تفت دهید تا طلایی شود.
1 قاشق غذاخوری سس مایونز را روی نصف برش نان تست بمالید، یک تکه لوبیا فاوا، 3 عدد خیار شور، 3 ورقه پیاز، 2 ورقه گوجه فرنگی را اضافه کنید و کاهو را روی آن قرار دهید.
3برش نان را روی آن قرار دهید و سرو کنید .
Veggie Bean Burger
To make the vegetarian meat:
750 Gram of mushrooms
350 Gram of fava beans
1/2 1 teaspoon salt
1 tablespoon chives
1/2 1 teaspoon onion powder
1/2 1 teaspoon mustard
1 teaspoon black pepper
4 cheddar cheese slices
To apply:
1/2 1 cup hot mayonnaise mixed with 1 tablespoon tahini
2 Pickled cucumber
1 onion
1 tomatoes
lettuce
To prepare the fava bean meat:
1 Spread the mushrooms on baking paper.
2 Cook at 190°C for 15 minutes.
3 Place mushrooms in a food processor and chop into small pieces. Set aside in a bowl.
4 In the same food processor, blend the beans until they form a paste.
5 Place the beans in a bowl and add salt, black pepper, mustard, onion powder and chives.
6 It is shaped like a burger and baked in the oven with cheese at 190°C for 5 minutes.
To assemble:
1 Toast the bread in a pan for 2 minutes until golden brown.
2 Spread 1 tablespoon mayonnaise on half a slice of toast, add a piece of fava beans, 3 pickled cucumbers, 3 slices of onion, 2 slices of tomato and place lettuce on top.
3 Place the bread slice on top and serve.